春の新メニュー
こんにちわ発酵堂女将です⭐️今日は満月ですね🌕私は満月、新月には小豆昆布でデトックスをしキパ...
醤麹について
こんにちわ⭐️発酵食品とはと考えた時まず知っておきたいのが酵素とはなんでしょうか？実は酵素がなけれ...
おのころ雫塩
こんにちわ⭐️先日は、当店で使用しているオノコロ雫塩さんの見学に☺️塩の味について気になる事があった...
当店のアジフライの味について
こんにちわ⭐️女将です。本日は当店人気のアジフライについて♡当店で使用している鯵は、養殖ではなく天然...
春の五行陰陽は
こんにちわ⭐️女将の翔子です。今日はマクロビには切っても切り離せない五行のお話万物は木・火・土・金...