大阪難波・堀江で人気のマクロビ・食育料理教室。体験レッスンもおすすめ
想いを広げる
発酵堂の料理教室
新型コロナウイルス
感染予防対策について
いつもご愛顧いただき誠にありがとうございます。
当店では、次の対策を行っております。
今後も引き続き感染症対策に取り組みながら、お客様とスタッフの健康と安全を第一に営業してまいります。お客様にはご不便をおかけいたしますが、何卒ご理解、ご協力のほどお願い申し上げます。
□ 店内アルコール消毒
□ 店内の換気
□ 店内に消毒アルコールの設置
□ スタッフのマスク着用
□ うがい手洗い徹底
□ 周りの方との距離の確保
□ お客様へのアルコール消毒と検温のお願い
ベーシックコース1
カリキュラム
①ご自身の体質チェック、
食べ方チェック
- ・体質の陰陽
- ・玄米について
- ・味噌について
- ■冷え性ケア
②日本人に合う発酵食
- ・発酵とは
- ・発酵調味料の作り方
- ■体質別便秘ケア
③食べて良いもの悪いもの
- ・日本が抱える食原病
- ・食品の選び方
- ・道具の選び方
- ■瘀血ケア
④一物全体とは
- ・全てイノチ頂く
- ・生ゴミが無くなる?
- ■むくみケア
⑤陰陽五行とは
- ・季節に合わせた食べ方
- ・もう健康法に惑わされない
- ・麹菌の素晴らしさ
- ■月経ケア
⑥身土不二
- ・あなたのからだに合う食べ物
- ・無農薬?オーガニック?
- ■貧血ケア
⑦砂糖不使用、食塩不使用
- ・甘みの意味と種類
- ・塩分控えめ?
塩はとらないと病気になる? - ・甘酒の使い方
- ■風邪ケア
⑧日本の伝統的な保存法
- ・糠漬けってすごい
- ・梅干しはスーパーフード
- ■腸内ケア
⑨自分に合う発酵調味料醤麹とは?
- ・自家製納豆の作り方
- ■土用の過ごし方
⑩マクロビを続けるコツ
- ・体質変化チェック
- ・女性の身体的問題
- ・性の身体的問題
- ■更年期ケア
ベーシックコース2
カリキュラム
①体質、体調について
- ・体質と体調の違い
- ・醤油、味醂、酢とは?
- ■糖尿病ケア
②日本人の身体と
発酵食について
- ・常在菌とは
- ・食べ物と食べ方で美肌を作る方法
- ■美肌ケア(吹き出物、シミ)
③これまでの食から
今の体質を振り返る
- ・月と生きる
- ■不妊ケア
④酵素とは
- ・上手な消化の仕方
- ・身体を健康に綺麗に
してくれる代謝酵素の
働かせ方 - ■ファスティングとは
⑤食養料理とは?
- ・食材の切り方の陰陽
- ・薬味の上手な使い方
- ■アレルギーケア
⑥体調に合わせた主食
- ・粒食と粉食を上手く使おう
- ・美肌をつくる納豆
- ■美肌ケア
(シワ、白髪、抜け毛)
⑦季節に合わせた食事
- ・五行陰陽
- ■肝心胃肺腎ケア
⑧副食とは?
- ・今の自分に合う副食の選び方
- ・六号食の仕方
- ■不調ケア
⑨食養プランのかんがえかた
- ・冷え性、低体温症の場合
- ・メニュープラン
- ・調理法アドバイス
- ■冷え性、低体温症ケア
⑩マクロビを続けるコツ
- ・体質変化チェック会
- ・食事で身体を整える食養生
- ■便秘の場合
ベーシックコース1
カリキュラム
①子どもの体温を上げ、腸内を整える
- ・妊娠前、妊活中、妊娠中の食事
- ・体質体調チェック
- ・子どもたちの好き嫌い
②子どもの基本のごはん
- ・乳児期~離乳食
- ・軸をつくる食のとり方
- ・子どもに毒を食べさせない
③子どもの周りは毒だらけ
- ・経皮吸収から守る為には?
④最も大切な3歳までの食事法
- ・五感刺激の重要性