いつもご愛顧いただき誠にありがとうございます。
当店では、次の対策を行っております。
今後も引き続き感染症対策に取り組みながら、お客様とスタッフの健康と安全を第一に営業してまいります。お客様にはご不便をおかけいたしますが、何卒ご理解、ご協力のほどお願い申し上げます。
□ 店内アルコール消毒
□ 店内の換気
□ 店内に消毒アルコールの設置
□ スタッフのマスク着用
□ うがい手洗い徹底
□ 周りの方との距離の確保
□ お客様へのアルコール消毒と検温のお願い
食べることは生きることに繋がっている。
何を食べるかで人生が大きく変わる。
大阪難波・堀江のオーガニックカフェ
「堀江発酵堂（ほりえはっこうどう）」は、
本当にからだに優しい発酵ごはんを
お届けしております。
食べるものをからだに良いものにするだけで、
健康に近づき、
より豊かな生活を送れるもの。
堀江発酵堂を通して、
あたり前のきっかけに気付く人が
少しでも増えると嬉しいです。
当店でお食事していただくことをきっかけに、
食に興味を持つ人を増やしたい。
それは、心もからだも毎日健康な人が
一人でも多く増えていくことに繋がります。
忙しくてからだに良いものを食べられない方も、
お疲れ気味の主婦さんも、
もちろんお子様からご年配の方まで、
誰もが安心してからだが喜ぶものを気軽に食べられる。
そんなお店になれば良いなと願ってオープンした「堀江発酵堂」。
ありがたいことに当店でお食事をされた多くのお客様に、
体調に良い変化を感じると喜んでいただくことができました。
自由なスタイルのお店ではありますが、これからも
心とからだを元気にする料理を楽しんでご提供していきます。
子供が欲しいなと思った事をきっかけに、自分のからだのことを考えるように。
その中で、食べること＝生きることに繋がり、
食べるものが人間の健康状態に大きく関わることへの理解が深まりました。
世の中、健康に関する情報が様々にある中で、何を食べるべきかの情報も溢れかえってしまっています。
極論を言ってしまえば、食べないこともまた健康なんです。
ですが、そもそも食事は楽しくしたいもの。
そんな中たどり着いたのが発酵食でした。
発酵食が健康に良いということは
何となく知っておられるのではないでしょうか？
なぜ発酵食がからだに良いかというと、
体内の酵素である“代謝酵素”の働きを助けてくれるから。
その代謝酵素の働きが良くなると、
新陳代謝・デトックス・自然治癒力・免疫力が高まるのです。
また、発酵食を摂取することは腸内の善玉菌を増やすことになり、
腸内環境が整い、栄養も 吸収しやすくなると言われております。
腸内環境を整え、善玉菌が増えると何が良いのか？
例えば、心を潤す幸せホルモンである“セロトニン”の分泌を促す効果があります。
発酵食を摂取し、腸内環境が良くなることが心を豊かにすることに繋がっているのです。
身体にあらゆる良い効果を及ぼす発酵食を皆様に召し上がっていただければ嬉しく思います。
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